Du désert à l'abondance: il y a le travail !

Je suis ému!

A chaque fois que je ramasse un légume, cueille un fruit dans mon jardin, une plante sauvage comestible; c'est un plaisir incommensurable !

Je repense aux 20 dernières

années écoulées. Je repense au travail effectué sur cette dune en pleine steppe semi désertique au cœur du parc national Souss Massa au bord de l'océan. Une dune exposée aux vents dominants, à l érosion, au soleil brûlant qui assèche la bouche, le nez en quelques secondes.

Je suis fier de ce résultat. Je suis fier d offrir à mes clients une assiette issue de mon jardin, de ma forêt comestible et de partager mon savoir.

A bientôt

Alain propriétaire et créateur du www.khaimahotelbio.com